Frequência dos engasgos
Os engasgos com saliva são pontuais em pessoas saudáveis. Eles são mais frequentes em idosos, já que o processo de envelhecimento faz com que a sensibilidade e motricidade da garganta diminua, e em pacientes que tiveram derrames ou sofrem de doenças neurológicas degenerativas.
Também é mais comum engasgar quando se consome álcool ou remédios em excesso, porque o movimento dos músculos da garganta é afetado.
O "segredo" está em nossa estrutura
Para entender melhor o engasgo, vale entender como os músculos da boca e da garganta trabalham quando dá tudo certo, ou seja, quando engolimos algum alimento ou líquido corretamente.
Segundo os cientistas, a musculatura funciona como uma orquestra, em uma sequência perfeita:

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1 ano atrás
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