Como ligar fogão de indução? Veja passo a passo para poder usar

Ambos os aparelhos servem para cozinhar e aquecer alimentos, mas possuem grandes diferenças. O fogão comum geralmente utiliza gás, têm queimadores e chamas visíveis, além de incluir um forno embutido. O cooktop de indução, por sua vez, é um tipo de fogão elétrico composto apenas pelas bocas, sem forno. Sua superfície plana é de vidro temperado, com marcações de círculo, que mapeiam onde os queimadores estão localizados.

As principais diferenças entre eles estão nos gastos, na segurança, na instalação e na limpeza dos eletrodomésticos. Enquanto o fogão tradicional é mais fácil de instalar e manter, o cooktop de indução consome menos energia elétrica e, por não usar gás, gera economia para o consumidor. Além disso, por não ter chama, oferece maior segurança, especialmente em casas com crianças.

Antes de começar uma receita, é importante escolher uma panela adequada para o cooktop de indução e garantir que o utensílio, a superfície e as áreas de aquecimento estejam limpas, secas e livres de objetos inadequados. Além disso, é importante consultar o manual de instruções do fabricante, pois cada modelo tem as suas particularidades.

Vale ressaltar que a maioria dos painéis de controle desse modelo é sensível ao toque (touch), permitindo que o consumidor ative o comando desejado apenas com a ponta dos dedos. Veja o passo a passo:

Passo 1. Aperte o botão de liga/desliga. O cooktop mostrará um símbolo indicando que está em modo de espera;

Passo 2. Escolha uma boca, posicione a panela sobre ela e selecione o botão correspondente à área de aquecimento onde a panela está. Caso o usuário não selecione nenhuma boca, o equipamento desligará automaticamente;

Passo 3. Em seguida, ajuste o nível de potência utilizando os botões “+” e “-”, e o número correspondente será exibido no painel. Em alguns modelos, pode ser necessário selecionar o botão da área de aquecimento novamente após ajustar a potência. A letra "H" no painel indica que a área de cozimento ainda está quente;

Passo 4. Para ativar o temporizador, pressione o botão da boca escolhida e, em seguida, ajuste o tempo desejado usando os botões “+” e “-”;

Passo 5. Para ativar o modo turbo, pressione o botão da zona de aquecimento e, em seguida, o botão correspondente. O cooktop exibirá um símbolo indicando que a potência está aumentando. Pronto! Agora é só começar a cozinhar.

Passo 6. Caso queira bloquear os botões, evitando que o fogão ligue acidentalmente ou que crianças mexam, basta selecionar o ícone de cadeado. Para desbloquear, é necessário pressionar o botão de cadeado por alguns segundos;

Passo 7. Após terminar a receita, desligue o cooktop clicando no botão da zona de aquecimento, abaixe a potência até 0 e, por último, pressione o botão de liga/desliga. Em seguida, retire a panela com cuidado e certifique-se de que a superfície de aquecimento esteja fria antes de limpar.

O cooktop de indução funciona por meio de ondas eletromagnéticas geradas pela corrente elétrica na bobina de cobre dos queimadores, na parte inferior do aparelho. Assim, o calor é transferido diretamente do campo magnético para o fundo da panela. Por isso, o aparelho só suporta o uso de panelas com fundo magnético, como as de ferro fundido ou aço inoxidável.

Caso o consumidor use uma panela incompatível, a área de aquecimento não vai esquentar e um símbolo aparecerá, indicando um problema com o utensílio. Além dos riscos para a segurança do usuário, como a má distribuição de calor, o uso de panelas inadequadas pode danificar o produto e desperdiçar energia elétrica. Nesse sentido, panelas de alumínio, vidro, cerâmica, porcelana, barro ou com fundo irregular ou arredondado não são compatíveis com o cooktop de indução.