Como o micro-ondas cozinha a comida tão rápido? Veja mitos e verdades

Apesar de o forno ter paredes de aço que evitam o vazamento das micro-ondas, elas podem sair pela porta. A tela que fica entre os vidros impede a saída da maioria das ondas (a malha metálica tem furinhos menores do que o comprimento das ondas), mas não evita que algumas invadam sua cozinha.

A exposição às micro-ondas podem provocar até cegueira. Como as ondas de alta frequência fazem as moléculas de H2O vibrarem, elas podem atingir o cristalino, as lentes naturais dos nossos olhos, onde existe muito líquido, e ressecá-lo, danificando a visão. Outros órgãos que são constituídos em sua maior parte de água, como o fígado e os rins, também podem sofrer danos. Além disso, crianças menores de 12 anos se arriscam a perder neurônios em formação se forem expostas a uma grande quantidade de ondas.

O ideal, após ligar o forno, é manter-se a uma distância mínima de 50 centímetros. Quando o forno desliga, o magnetron para de emitir ondas, e o ambiente volta a ficar seguro.

Para garantir a segurança do aparelho, o recomendável é levá-lo para revisão técnica a cada dois anos, para medir a taxa de vazamento da radiação e tomar as medidas necessárias. Uma delas é trocar uma borracha de proteção que fica dentro das portas e se desgasta com o tempo.

Como foi descoberto

O magnetron foi desenvolvido por um físico norte-americano para detectar aeronaves inimigas durante a Segunda Guerra Mundial. Uma década mais tarde, enquanto tentava aperfeiçoar radares, um engenheiro descobriu o potencial culinário desse gerador. Percy LeBaron Spencer notou que uma barra de chocolate derreteu no seu bolso enquanto ele trabalhava com um radar ativo.