Forno elétrico ou micro-ondas? Decida a melhor opção para sua cozinha

Entre o forno elétrico e o micro-ondas, existem muitos usos distintos. Se você faz receitas que precisam ser assadas lentamente, por exemplo, o forno elétrico pode ser a melhor opção. Mas, por outro lado, se sua intenção é ser mais prático, preferindo comprar comidas prontas, ou fazer receitas que só utilizem o fogão, o micro-ondas pode ser mais recomendado. Veja os tópicos a seguir para entender os detalhes de cada aparelho:

O forno elétrico é um eletrodoméstico utilizado para assar e cozinhar alimentos, que pode chegar a 300°C, a depender do modelo, através das resistências internas que são ativadas com eletricidade. A capacidade varia de acordo com o aparelho: existem os mais compactos, com menos de 10L, os médios de 10 a 50L, e os maiores de até 90L. Hoje, você encontra fornos com várias funções que incluem grill, air fryer e até com micro-ondas acoplado.

O micro-ondas, por sua vez, utiliza ondas eletromagnéticas para aquecer os alimentos de forma rápida. Essas ondas fazem as moléculas de água dos alimentos vibrarem, gerando calor e aquecendo ou cozinhando a comida. Diferentemente do forno, o aquecimento pode ser desigual, com algumas partes do alimento ficando mais quentes que outras. No entanto, sua grande vantagem é a rapidez: enquanto o forno precisa de um tempo maior para atingir altas temperaturas, o micro-ondas faz isso quase que instantaneamente.

Em relação ao consumo de energia, a diferença é bem notável. O forno elétrico, por ter que atingir temperaturas mais altas para assar os alimentos, acaba gastando mais energia. Isso porque ele geralmente tem uma potência superior a 1500 watts e, como o tempo de cozimento é maior, o consumo também é mais alto. Já o micro-ondas, com sua potência menor, esquenta rapidamente e costuma usar menos energia, principalmente porque o tempo de preparo dos alimentos é bem mais rápido. Então, se o objetivo é economizar na conta de luz, o micro-ondas ganha vantagem.

Existem três tipos de forno elétrico hoje no mercado: os de embutir, os de bancada e os integrados ao fogão. A primeira opção é mais adequada pare quem quer economizar espaço, sendo instalados diretamente na parede. O problema com ele se dá mais por conta da instalação, que deve ser feita por um profissional, a fim de evitar problemas na hora do quebra-quebra. Então, o investimento pode parecer grande de primeira, mas o aparelho pode compensar se você quer otimizar ao máximo os espaços da cozinha.

O forno elétrico integrado ao fogão é como os que já conhecemos, mas dessa vez usando a energia elétrica como fonte de calor, o que pode ajudar a economizar com gás. Porém, muitas das vezes esse tipo de modelo vem com um fogão que continua sendo a gás, então esteja atento a diferenciação entre os formatos dessa categoria.

Por fim, o modelo de bancada, conhecido como forninho elétrico, é a alternativa mais prática para quem busca um eletrodoméstico compacto, sendo indicado para cozinhas pequenas. Entre suas vantagens, está a mobilidade, já que pode ser colocado em diferentes locais conforme a necessidade, e o seu tamanho compacto, que é ideal para ambientes com pouco espaço, além de ser mais acessível no geral. Por outro lado, sua capacidade limitada pode ser ruim para quem faz grandes refeições.

No geral, o micro-ondas é um aparelho com funções bem semelhantes ao longo da categoria, mudando apenas certos aspectos, incluindo algumas tarefas extras para ajudar no controle do dispositivo. Ele é mais recomendado para aquecer pratos com rapidez, podendo ser um bom auxiliar para esquentar congelados e requentar refeições. Uma de suas maiores vantagens é o preço, que fica abaixo de produtos como o próprio forno elétrico.

Porém, alguns micro-ondas mais recentes, com função grill acoplada, vão além do simples aquecimento, pois contam com uma grelha interna que permite dourar, gratinar e deixar os alimentos mais crocantes. Essa funcionalidade é ideal para preparar, por exemplo, pratos com queijos, empanados, carnes e outras receitas.

O forno elétrico é a melhor escolha para quem gosta de preparar pratos que exigem um cozimento mais lento e uniforme. Ele é ideal para assados, como carnes de frango, porco ou bovina, que ficam bem cozidas por dentro e douradas por fora, e pães e bolos, que precisam de um maior controle na temperatura para ter um bom crescimento. Para pratos como lasanhas e tortas, o forno elétrico assa de modo uniforme e, se tiver a opção de grill, ainda deixa a parte de cima dourada. Legumes assados, pizzas caseiras e biscoitos também têm melhores resultados quando feitos em fornos elétricos.

O micro-ondas é um ótimo aliado na cozinha, principalmente quando o tempo é curto. Em alguns casos, ele vai além de apenas esquentar e descongelar alimentos: é possível preparar pratos simples como arroz, legumes no vapor e até omeletes de forma rápida e prática e, para quem gosta de uma sobremesa rápida, bolos de caneca e pudins ficam prontos em minutos no aparelho. Além disso, ele é perfeito para aquecer molhos e sopas, só é importante ficar atento ao tempo e à potência de cada receita para garantir o melhor resultado.

A escolha entre os dois eletrodomésticos depende do que você procura aquecer em um aparelho desses. Se a praticidade e rapidez são suas prioridades, o micro-ondas pode ser a escolha certa. Por outro lado, se você gosta de cozinhar e testar diferentes receitas que vão ao forno, o forno elétrico será o seu melhor aliado. Veja abaixo o comparativo e com qual aparelho se identifica mais.

Há diversas opções de fornos elétricos no mercado, variando em tamanho, funções e modalidades, entre os de embutir e de bancada. A seguir, listamos alguns dos melhores modelos para você considerar.

Os micro-ondas também apresentam muitas opções, como versões inox, espelhados e também com funções smart. Veja abaixo algumas opções recomendadas para diferentes necessidades.

Com informações de Consul, Brastemp e Philco

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