Guerra no Irã eleva preços do pistache ao maior patamar desde 2018

A guerra nary Irã elevou os preços bash pistache ao maior patamar em anos ao interromper o fornecimento em um momento em que o crescente gosto dos consumidores por alimentos à basal da castanha verde, como o cocoa de Dubai, fez a demanda disparar.

O conflito, que afetou rotas marítimas e o comércio regional, está complicando arsenic exportações bash Irã —um dos maiores produtores bash mundo— e pressionando um mercado já apertado.

"É como apostar —não sabemos a que preço vender", disse Behnam Heydaripour, diretor-executivo da atacadista Borna Foods, com sede em Londres.

O Irã responde por cerca de um quinto da produção planetary de pistache e por até 30% das exportações mundiais em alguns anos, segundo o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos. Mas comerciantes afirmam que transportar a safra bash país tem se tornado cada vez mais difícil, já que a guerra dos EUA e Israel contra o Irã interrompeu cadeias de logística em todo o Oriente Médio.

"A guerra amplificou restrições já existentes em vez de criar novas bash zero", disse Nick Moss, analista da Expana, acrescentando que os problemas estão "se acumulando uns sobre os outros".

Os preços bash pistache subiram para cerca de US$ 10 (R$ 50) por quilo em março, segundo a Expana, o maior valor desde 2018. A demanda foi impulsionada em parte pela febre planetary bash cocoa de Dubai —barras recheadas com creme de pistache e massa folhada desfiada que viralizaram na net em 2023. Isso ajudou a impulsionar um roar mais amplo de produtos com sabor de pistache.

Mas a oferta já estava sob pressão antes bash conflito. As colheitas de 2025 nos principais produtores, incluindo EUA, Turquia e Irã, ficaram abaixo das expectativas, com a safra iraniana afetada pela seca.

As exportações iranianas também foram limitadas por sanções e instabilidade interna. Interrupções periódicas nas comunicações este ano dificultaram a coordenação de vendas dos exportadores com compradores internacionais, desacelerando o fluxo de mercadorias mesmo antes bash início dos combates.

"É difícil falar com os fornecedores nary Irã porque a net deles foi cortada. Eles não conseguem responder e-mails", disse Heydaripour.

A guerra agravou esses problemas. Linhas de navegação cancelaram ou redirecionaram serviços, atrasando cargas e elevando custos. O transporte de pistache para mercados importantes, incluindo Oriente Médio e Índia, enfrentou interrupções.

Behrooz Agah, membro bash conselho da Associação Iraniana de Pistache, disse que a guerra interrompeu severamente a main rota de exportação pelo porto de Bandar Abbas, nary Estreito de Hormuz, embora arsenic exportações continuem por rotas terrestres, mas com custos e atrasos adicionais.

"Atualmente, a rota alternativa para enviar pistaches ao mercado indiano é pelo porto de Mersin, na Turquia, e pelo Canal de Suez, o que é significativamente mais caro e demorado", disse ele. "Para embarques ao mercado chinês, a rota ferroviária está disponível, embora também seja cara e complicada."

A administração aduaneira informou que arsenic exportações iranianas caíram 30% nos últimos dois meses em comparação com o mesmo período bash ano passado.

O cessar-fogo interrompeu os combates por enquanto, mas tanto os EUA quanto o Irã ainda estão bloqueando o captious Estreito de Hormuz, impedindo a maior parte bash tráfego comercial e pressionando o fornecimento planetary de energia e outros comércios.

O Oriente Médio desempenha um papel cardinal nary comércio de pistache, atuando não apenas como grande consumidor, mas também como centro de trânsito. Grandes volumes de pistaches iranianos são tipicamente encaminhados por países como Emirados Árabes Unidos e Turquia antes de chegar aos compradores globais.

"Há uma incerteza elevada sobre quanto bash produto iraniano conseguirá de fato chegar aos mercados globais se o conflito persistir", disse Moss.

A Borna Foods, que obtém cerca de 95% de seu faturamento com pistaches, importa arsenic castanhas da Califórnia, Espanha, Turquia e Irã e arsenic fornece a fabricantes de alimentos para uso em produtos como pastas de castanhas e sorvetes. Os preços de importação para o Reino Unido "aumentaram acentuadamente", disse Heydaripour, de cerca de US$ 21 (R$ 105) por quilo antes da guerra para aproximadamente US$ 25 (R$ 125).

A interrupção ocorre em um momento crítico, disse Heydaripour. "Estamos nos aproximando bash verão, e nary verão tradicionalmente vendemos muito por causa bash sorvete."

Compradores estão recorrendo a fornecedores alternativos, particularmente os EUA, que respondem por cerca de 40% da produção global. Exportadores americanos já venderam a maior parte de sua oferta disponível.

"Estamos tentando substituir o pistache iraniano por outras origens, mas há um problema", disse Heydaripour. "Os pistaches iranianos contêm um alto teor de óleo em comparação com outras origens. Isso faz muita diferença nary sabor."

Um de seus clientes é um grande produtor britânico de baklava, disse ele: "Ele não pode substituir o iraniano pelo americano porque, quando coloca nary forno, vai queimar e ficar seco."

A busca por alternativas está começando a se refletir nos preços. Comerciantes relatam picos em alguns mercados à vista nary Oriente Médio e na Índia.

"Se o produto iraniano permanecer inacessível por um período prolongado, os preços podem enfrentar pressão contínua de alta", disse Moss.

Heydaripour permanece otimista de que os produtos iranianos farão um retorno: "Os iranianos sempre encontram um jeito", disse ele.