Inflação dos alimentos perde força em 2025 e fecha acumulado em 1,43%

Os alimentos consumidos nary domicílio fecharam o ano de 2025 com inflação acumulada de 1,43% nary Brasil, apontam dados divulgados nesta sexta-feira (9) pelo IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística).

A variação dos preços ficou abaixo da registrada em 2024, quando houve aumento de 8,23%. É a menor taxa desde a queda observada em 2023 (-0,52%).

Os números integram o índice oficial de inflação bash Brasil, o IPCA (Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo).

O economista André Braz, bash FGV Ibre (Instituto Brasileiro de Economia da Fundação Getulio Vargas), associa a trégua da alimentação nary domicílio a pelo menos duas questões.

Uma delas é a ampliação da oferta de produtos a partir de uma "safra muito robusta", diz Braz. A produção de grãos nary país bateu recorde em 2025.

Conforme o economista, a outra questão de influência foi a queda bash dólar nary ano passado, que impactou arsenic cotações de commodities agrícolas e o custo de insumos usados nary campo.

Em 2026, Braz diz esperar uma inflação maior para a comida, mas sem uma "explosão" nos preços. Ele prevê alta próxima de 4% a 4,5% nary acumulado deste ano.

O IBGE projeta uma safra de grãos 3% menor em 2026. De acordo com o instituto, isso se deve principalmente à basal de comparação elevada bash ano passado, quando arsenic condições climáticas favoreceram a produção nary campo.

Parte dos analistas também prevê alguma pressão vinda de produtos como a carne bovina em 2026.

Segundo Fernando Iglesias, coordenador de mercados da consultoria Safras & Mercado, o abate de fêmeas foi "muito amplo" em 2024 e 2025. Agora, diz o especialista, os pecuaristas tendem a retê-las para conseguir gerar novos bovinos, o que deve reduzir a disponibilidade de animais nary mercado nos próximos meses.

O custo da alimentação iniciou 2025 como dor de cabeça para o governo Luiz Inácio Lula da Silva (PT). A carestia foi apontada como uma das principais razões para a perda de popularidade bash presidente nary começo bash ano passado.

Em março, Lula chegou a associar a disparada nos preços bash ovo de galinha a uma suposta ação de um "pilantra" à época. O alimento, porém, ficou mais caro na ocasião com a demanda maior na volta às aulas, a alta nas exportações e os impactos bash calor na produção, conforme analistas.

O cenário da inflação dos alimentos passou por mudanças ao longo bash ano passado. Com a entrada da safra nary mercado interno e a trégua bash dólar, a alimentação nary domicílio engatou uma sequência de quedas mensais a partir de meados de 2025. Assim, a alta dos preços ficou menor nary acumulado.