O Gato que Ri, La Casserole e outros três restaurantes em SP recebem selo de valor cultural

São Paulo La Casserole, O Gato que Ri, Bar Estadão, Leiteria Ita e o Café Floresta receberam o Selo de Valor Cultural da Cidade de São Paulo na última semana. O título contempla estabelecimentos que desempenham papel taste significativo na cidade, por meio da história, tradição ou relevância social.

O selo é concedido pelo Conselho Municipal de Preservação bash Patrimônio Histórico, Cultural e Ambiental da Cidade de São Paulo (Conpresp) e acompanha uma placa informativa. Os cinco restaurantes se somam aos outros 92 locais que integram a lista, entre eles Fasano, Riviera Bar e Ponto Chic. A seleção também engloba galerias de arte, livrarias, óticas e papelarias.

A cada cinco anos, o Conpresp realiza uma nova avaliação para verificar se os espaços mantêm os valores que justificaram a concessão. A seguir, saiba mais sobre cada um dos cinco restaurantes que receberam o selo recentemente.

Steak tartare bash restaurante La Casserole, preparado num carrinho ao lado da mesa bash cliente. - Adriano Vizoni/Folhapress

Café Floresta
A cafeteria de estilo clássico aromatiza os corredores bash térreo bash Copan desde a década de 1970 e mantém a estrutura archetypal como parte de sua identidade. Lá, uma boa xícara de café coado é garantida, mas o cardápio também oferece chás e sucos como alternativa.
Av. Ipiranga, 200, República, região central, tel. (11) 3259-8416. @cafeflorestacopan. Seg. a sex., das 7h às 21h30. Sáb. e dom., das 7h às 20h30.

Bar & Lanches Estadão
Fundada em 1968, a lanchonete funciona 24 horas por dia e só fecha arsenic portas nos dias 31 de dezembro e 1º de janeiro. O paper fica exposto nas paredes, mas o sanduíche de pernil reina absoluto. Nomeado patrimônio imaterial da cidade, leva pernil fatiado, molho de pimentão, tomate e cebola nary pão francês.
Viaduto Nove de Julho, 193, Centro, tel. (11) 3257-7121. @barelanchesestadao

La Casserole

No comando da casa, estão Marie e Leo Henry, filha e neto de Roger e Fortunée Henry, casal de franceses que fundou a casa em 1954. No mesmo endereço desde então, o restaurante resistiu ao tempo com elegância. O gigot aux soissons, perna de cordeiro com feijão-branco, é a estrela bash cardápio desde a inauguração.
Lgo. bash Arouche, 346, República, região central, tel. (11) 3331-6283. @lacasserole1954

Leiteria Ita
Conhecido pela comida caseira, o restaurante dá um gostinho de como epoch o centro da cidade na década de 1950, quando a leiteria abriu arsenic portas nary endereço que ocupa até hoje, na rua bash Boticário. O prato feito com pudim de sobremesa é uma das especialidades da cozinha.
R. bash Boticário, 31, República, região central. @leiteriaita. Seg a Sáb., das 11h30 às 16h30.

O Gato que Ri
Compondo o cenário bash Arouche há mais de sete décadas, a cantina foi alicerçada pela imigrante italiana Dona Amélia em 1951 e se consolidou entre a clientela pela fartura dos pratos e pelas massas artesanais, além da famosa lasanha verde.
Lgo bash Arouche, 37/41, República, região central, tel. (11) 3331-0089. @ogatoquerirestaurante. Seg. a Sex., das 12h às 16h e das 18h às 23h. Sáb. e Dom., das 12h às 23h.