Pode colocar líquido na air fryer? Saiba quais são os riscos dessa prática

Para entender se é seguro colocar líquidos na air fryer, é importante saber como o aparelho funciona. Ela utiliza ar quente circulando rapidamente para cozinhar os alimentos, criando aquela crocância por fora e mantendo a suculência por dentro, igualzinho às frituras feitas com óleo. Porém, como o ar se movimenta em alta velocidade dentro do cesto, colocar líquidos na fritadeira pode trazer sérios riscos. Abaixo, explicamos tudo o que você precisa saber para usar a sua da maneira mais segura e eficiente possível. Veja os tópicos abordados:

Sim, dá para colocar líquidos na air fryer, mas com algumas restrições. Eles devem estar acompanhados de outros alimentos e em quantidades pequenas. Afinal, o líquido sozinho pode "voar" pelo cesto e atingir as partes elétricas, causando curtos. Um exemplo disso é a tentativa de ferver água, que, além de danificar o aparelho permanentemente, pode provocar um incêndio. E o pior: esse tipo de uso impróprio não é coberto pela garantia, caso precise de assistência.

Muita gente também tenta colocar água no fundo da fritadeira para reduzir a fumaça ao cozinhar alimentos mais gordurosos, como carnes. Mas, na verdade, essa também não é uma boa ideia, pois o vapor pode atingir as partes elétricas da fritadeira e causar uma pane. Além disso, com o tempo, pode fazer com que as partes metálicas fiquem enferrujadas.

Vale destacar que muitos alimentos, como carnes e legumes mais suculentos, já soltam líquido enquanto cozinham, o que elimina a necessidade de adicionar água. Se o problema for evitar que a comida fique ressecada, uma boa solução é usar um recipiente próprio para a air fryer, como um protetor de silicone ou uma assadeira pequena, e tampar.

Algumas air fryers já vêm com a função de cozimento a vapor, o que permite preparar vegetais cozidos, por exemplo. Nesses casos, a recomendação é adicionar água já quente no cesto, pois a fritadeira não foi feita para ferver líquidos. Outro ponto importante é tampar bem o recipiente com os alimentos, para evitar que o vapor entre em contato com as partes elétricas do aparelho.

Uma receita bem comum na air fryer é o bolo. A massa, apesar de líquida, pode ser colocada sem problemas. O único cuidado é com a textura: se for muito fluida, como água, pode respingar e danificar o aparelho. Já se a massa for mais consistente, o bolo assa tranquilamente.

Antes de tentar qualquer receita com líquido na air fryer, vale a pena se perguntar: o líquido está muito solto no cesto? Se receber um jato de ar forte, pode respingar ou voar para as partes elétricas? O vapor pode comprometer o funcionamento da fritadeira? Se a resposta for sim para alguma dessas perguntas, o melhor é evitar. Com esses cuidados, dá para usar a air fryer sem riscos e explorar ao máximo as possibilidades do aparelho.

Depende. Algumas air fryers já vêm com a função de cozimento a vapor, e nesses modelos, sim, dá para preparar alimentos como legumes cozidos e até peixes de forma mais saudável. Um exemplo de produto com essa função é a WAP Barbecue. Mas se a sua fritadeira não tem essa função específica, é preciso ter mais cuidado.

Outro ponto importante: sempre consulte o manual da sua air fryer antes de testar qualquer método fora do convencional. Assim, você garante que está usando o equipamento da maneira correta e evita possíveis danos.