Ter air fryer é uma boa mesmo? Comprei e conto se vale a pena

Antes de comprar uma air fryer, vale analisar a sua rotina para entender quais funcionalidades realmente combinam com o seu dia a dia. Se você mora sozinho, por exemplo, não precisa de uma fritadeira elétrica de 12 litros — um modelo de 4 litros já dá conta. Também vale conferir a potência e se as funções disponíveis fazem sentido para o que você costuma preparar. Veja os tópicos da minha análise:

Eu tenho uma air fryer BFR2100P, da Britânia, que custou cerca de R$ 500 quando comprei, em abril deste ano. Com 12 litros de capacidade, ela vem com duas assadeiras, uma bandeja e um cesto removível. O modelo é 4 em 1 (assa, frita, desidrata e reaquece) e traz bons números: potência de 1.800 W, temporizador de 90 minutos, controle de temperatura entre 80 °C e 200 °C, desligamento automático, proteção contra superaquecimento e painel digital.

No uso diário, todas as funções são práticas: o design é moderno, e o temporizador, o painel digital e o desligamento automático funcionam perfeitamente. Minha única crítica vai para o preparo simultâneo nas assadeiras e no cesto. No meu caso, a circulação de ar não deu conta, pois enquanto o que está nas assadeiras cozinha rápido, os alimentos no cesto ficam praticamente crus. Acredito que pela distância da resistência, componente responsável pelo funcionamento.

Hoje em dia, muitos alimentos já são vendidos prontos para o preparo na air fryer, como batata frita e outras comidas congeladas. Mas vários outros também têm ótimos resultados, como nuggets, linguiça, pão de alho, frango, hambúrguer e pão de queijo. Além desses, já fiz receitas mais elaboradas, como bife à milanesa, torradas, coração de frango e até bolos de cenoura e de banana. Nelas todas, não tive problemas.

Alguns alimentos não podem ser preparados na fritadeira elétrica porque simplesmente não dão certo, principalmente os líquidos e os que derretem. Entre os principais exemplos estão os queijos, que ao serem aquecidos escorrem e formam uma crosta grudada no antiaderente; macarrão, feijão e arroz, pois precisam de líquido para cozinhar. Pedaços muito grandes de carne também não cozinham direito, já que o aparelho tem limites de potência e capacidade.

Sempre que termino de usar minha air fryer, espero esfriar e lavo as partes removíveis. Para isso, retiro o cesto, as assadeiras e a bandeja de gordura e limpo tudo com a parte amarela da esponja, água e detergente neutro. Quando há crostas mais difíceis, preparo uma mistura de bicarbonato de sódio, vinagre e detergente para amolecer a sujeira e, depois, volto a passar a esponja com água e mais detergente neutro.

Em comparação a um forno elétrico comum, a air fryer consome bem menos energia. Além disso, ajuda a economizar óleo, já que não precisa de gordura para fritar os alimentos, e também reduz o uso de gás de cozinha, que é caro e não é necessário no preparo. Por isso, ela acaba sendo uma opção mais econômica para fazer receitas no dia a dia.

Definitivamente, a maior qualidade de uma fritadeira elétrica é a praticidade, junto com a facilidade de limpeza e a possibilidade de preparar alimentos mais saudáveis. Ela é ótima para fazer batata frita e nuggets (que eu adoro) de forma rápida, prática e segura. Além disso, como tem desligamento automático e temporizador, você pode deixar a receita preparando enquanto faz outras atividades em casa.

Nem sempre os alimentos assam por igual, sobretudo em alguns modelos oven, nos quais a combinação de assadeira e cesto no mesmo espaço pode prejudicar a circulação do ar quente. Quando preparo batata frita ou outros alimentos em grandes quantidades, percebo que alguns pedaços ficam crus enquanto outros passam do ponto e até queimam. Assim, fique atento à esse ponto na hora de cozinhar.

Sim, a air fryer é realmente boa e faz jus ao “hype”. Ela melhora muito a rotina na cozinha, já que dispensa o uso de óleo, economiza energia e facilita o preparo das receitas graças ao temporizador e ao desligamento automático. Por isso, vale bastante a pena investir em um modelo, pois os benefícios são bem maiores do que as desvantagens.