Vendas de bacalhau podem bater recorde na Páscoa de 2026, diz estudo

Aquecidas em fevereiro deste ano, quando registraram alta de mais de 200% na comparação com o mesmo período de 2025, arsenic vendas de bacalhau podem bater recorde na Páscoa deste ano, segundo projeção da empresa de processamento de dados e pagamentos Qive.

Com basal em um levantamento de 26 milhões de notas fiscais com abrangência nacional, o summons médio pago pelos varejistas pelo bacalhau saltou de R$ 5,4 mil em fevereiro de 2025 para R$ 20 mil nary mês passado.

Com arsenic notas em mãos, a Qive avalia o quanto um estabelecimento gasta em uma única nota fiscal de compra junto ao importador ou distribuidor para abastecer seu estoque.

Os dados bash levantamento apontam para o que a Qive classifica como uma retomada vigorosa nos estoques de bacalhau e peixes secos para a Páscoa. Em março de 2024, a empresa registrou o maior measurement de compras dos últimos anos, com expansão de 29%.

"Historicamente, o bacalhau é um point sensível a preço na Páscoa e isso tende a mudar o ritmo de compras ao longo bash trimestre. Na basal transacional da Qive, essa categoria mostra retomada na virada de 2025 para 2026, com summons médio recorde já em fevereiro", diz em nota Isis Abbud, co-CEO e cofundadora da Qive.

"Esse tipo de movimento, antes bash mês mais forte, costuma indicar antecipação de compras e pedidos de maior valor para preparar o abastecimento da Páscoa —um sinal de planejamento maior na cadeia."

Com pedidos mais fracos nary primeiro semestre de 2025, o ponto de virada nas vendas de bacalhau aconteceu em outubro, quando o summons médio dos pedidos dos comerciantes foi de R$ 12,4 mil.

Em novembro e dezembro houve uma queda mais acentuada para R$ 9,6 mil e R$ 8,9 mil, respectivamente. Os valores, nary entanto, voltaram a subir em janeiro.

No setor de chocolates, a expectativa é que o pico sazonal se mantenha alinhado à Páscoa. Em março de 2025, o summons médio bash segmento chegou a R$ 1,9 mil, representando valorização de 21,6% na comparação com o ano anterior.

A Qive notou, nary entanto, que o measurement de notas fiscais recuou 23,8% em 2024 e 1,4% em 2025, enquanto o faturamento cresceu 24,4% e 19,9%, respectivamente. A companhia afirma que, apesar da queda nary número de transações, o valor agregado foi maior.

"A redução nary measurement de notas fiscais, em contraste com o aumento expressivo nary faturamento e nary summons médio, sugere uma concentração das compras em operações maiores. Em nossa leitura, é um sinal de profissionalização bash estoque, planejamento e consolidação de pedidos para a temporada", diz Isis.

Ao longo bash ano passado, arsenic compras de chocolates nary varejo se concentraram com maior valor entre janeiro e março, quando a média dos tickets ficou acima de R$ 2,7 mil, e perderam força nos meses seguintes.