10 coisas que todo mundo deve saber antes de usar uma Air Fryer

Para usar uma air fryer do jeito certo, é preciso estar atento ao que prejudica e o que melhora o funcionamento do aparelho. No índice abaixo, veja algumas dicas para evitar dores de cabeça com a fritadeira de ar:

Nem toda receita vai dar certo na air fryer. Embora seja comum que os usuários preparem alimentos como carnes (frango, peixe, carnes bovinas), legumes, massas (pães, pizza) e frituras (batata frita, nuggets, salgados), é importante observar que nem todos os itens dessas categorias são adequados para a fritadeira. Por exemplo, a pipoca e outros grãos não funcionam bem, assim como preparos que exigem muita água, como macarrão, molhos e arroz. Além disso, verduras secas, como alface, couve e espinafre, também não são ideais, assim como receitas com grandes quantidades de queijo.

Até é possível usar a air fryer com um adaptador ou extensão, mas essa prática pode causar problemas sérios, principalmente devido à alta demanda de energia, o que pode levar a curto-circuitos. Além disso, aumenta os riscos de incêndio, explosão e choques elétricos. Por isso, é muito importante que a fritadeira seja conectada diretamente a uma tomada adequada, sem o uso de adaptadores ou extensões, que podem interferir no fluxo da corrente elétrica.

Ao preparar certos alimentos na air fryer, é importante ficar atento ao tempo e à temperatura de cada receita, para evitar que o prato fique queimado ou cru. Diferente do micro-ondas, a air fryer permite ajustar a temperatura ideal, e, ao contrário dos fornos a gás, é possível definir o tempo exato com o timer presente nas fritadeiras elétricas.

Pesquise o tempo recomendado para cada receita a ser feita no aparelho e ajuste conforme a potência e a capacidade da sua fritadeira. Assim, fica mais fácil entender as melhores formas de usá-la e garantir ótimos resultados na hora de cozinhar.

Outra prática que pode impactar o resultado final da receita é o pré-aquecimento da air fryer. Se o usuário esquecer dessa etapa, é provável que o alimento não cozinhe de maneira uniforme desde o começo, o que pode resultar em texturas inconsistentes ou pratos crus. Alimentos como batata frita, almôndegas e nuggets são particularmente afetados quando o pré-aquecimento é negligenciado. Embora possam ficar crocantes por fora, eles não estarão completamente cozidos por dentro.

Encher demais o cesto prejudica a eficiência da air fryer. Com muitos alimentos dentro, o ar não circula corretamente, o que pode resultar em receitas cruas e texturas inconsistentes. A recomendação é que o cesto seja preenchido até no máximo dois terços da capacidade da fritadeira, permitindo que o ar circule bem entre os alimentos. Se a intenção é preparar uma grande quantidade de pratos de uma vez, o ideal é optar por uma fritadeira elétrica de maior capacidade.

Agitar os alimentos dentro do cesto da air fryer ajuda o ar a circular e alcançar todos os pedaços de maneira uniforme. Por isso, é recomendado que, ao preparar batata frita, salgados, nuggets, asas de frango e outros petiscos, a bandeja seja agitada pelo menos uma vez. Isso garante que os alimentos cozinhem de forma igual, evitando que algumas partes fiquem queimadas ou mal cozidas.

Para aumentar a durabilidade da air fryer, alguns acessórios podem ser muito úteis durante o preparo. Recipientes como formas de silicone e refratários de vidro são ótimas opções para proteger o cesto e reduzir os resíduos acumulados no aparelho, especialmente ao cozinhar alimentos que liberam mais óleo ou água. Além disso, pegadores de silicone são aliados importantes para evitar danos no revestimento antiaderente da fritadeira.

Por mais que pareça óbvio, é importante reforçar a necessidade de limpar a air fryer sempre após o uso. O cesto da fritadeira elétrica acumula restos de comida, o que pode criar um ambiente propício para a proliferação de bactérias. Além disso, a gordura acumulada, junto com alimentos endurecidos, pode dificultar a higienização e impactar o sabor e o cheiro dos pratos.

Outro ponto importante é que a gordura pode obstruir as saídas de ar, prejudicando a circulação do ar quente e afetando o preparo dos alimentos. Isso sobrecarrega a air fryer, podendo aumentar o consumo de energia e até causar danos ao aparelho.

Cada modelo de air fryer possui potência, capacidade e funções diferentes, o que pode levar a resultados bem distintos de uma fritadeira elétrica para outra. Por isso, é importante pesquisar o que você realmente precisa desse eletrodoméstico e, ao comprá-lo, testar suas funções e limites, aprendendo a melhor forma de preparar os alimentos. Uma boa maneira de entender isso antes da compra é conferir as avaliações em lojas virtuais e procurar o manual de instruções online.

A air fryer sempre foi conhecida como uma opção que dispensa o uso de gordura durante o preparo dos alimentos, mas é comum que as pessoas adicionem um pouco de óleo ou azeite diretamente nos ingredientes para melhorar a textura e o sabor do prato, deixando os alimentos dourados e crocantes. Além disso, essa prática ajuda os temperos a se fixarem melhor na comida. Diferentemente da fritura em panela, nesse caso, o óleo atua apenas como um coadjuvante no preparo.