10 melhores truques para você usar na sua Air Fryer AGORA!

Para otimizar o uso da sua air fryer, alguns truques na hora de cozinhar podem ajudar a deixar as receitas mais satisfatórias. A seguir, você confere o que pode ser feito para melhorar o desempenho do aparelho:

Acessórios como grelhas, formas de silicone podem transformar sua experiência na cozinha, facilitando não só o preparo de vários pratos, mas também facilitando a limpeza do aparelho, já que a sujeira fica concentrada nesses recipientes, e os restos que vazam para o cesto são reduzidos. Outro bom exemplo de acessório é o pegador de silicone, que ajuda a manusear alimentos quentes, recém-saídos da air fryer, sem risco de danificar o revestimento interno do aparelho. Já a grelha permite assar dois alimentos ao mesmo tempo, como carnes e vegetais.

O pré-aquecimento da air fryer pode fazer toda a diferença no processo de cozimento, então evite pular esse passo das receitas. Deixar a fritadeira aquecer cerca de 200 °C por dez minutos, antes de colocar os alimentos no cesto, faz com que ela atinja a temperatura ideal mais rápido, garantindo um cozimento uniforme e eficiente.

O pré-aquecimento é especialmente importante para receitas que exigem crocância, como batatas fritas ou frango empanado, pois o calor imediato ajuda a formar uma crosta dourada e manter o interior da comida macio. Vale lembrar que sempre fazer o pré-aquecimento também reduz o tempo total de preparo, além de evitar o ressecamento dos alimentos.

Mexer o cesto da air fryer durante o preparo pode parecer algo bobo, mas esse truque é indispensável para que os alimentos cozinhem de maneira uniforme. Ao fazer batatas fritas, nuggets, legumes ou qualquer outro alimento pequeno, agite o cesto pelo menos uma vez durante o processo. No caso de itens maiores, como asas de frango, lembre-se de virá-los na metade do tempo de cozimento. Isso ajuda a movimentar os pedaços, evitando que fiquem grudados no interior da air fryer.

Adicionar um pouquinho de óleo na air fryer é um truque que pode transformar o resultado final das suas receitas. Ele ajuda a criar uma superfície mais dourada e crocante, especialmente em alimentos como batatas fritas e frango, além de realçar os sabores do prato e evitar que ele resseque na fritadeira.

Porém, tome cuidado: é para colocar apenas um fio de óleo, o que equivale a uma ou duas colheres de chá. Você pode espalhá-lo sobre os alimentos com um pincel de silicone antes de iniciar o preparo, mas não tem problema colocá-lo após o cozimento se quiser dar um toque extra de brilho.

É tentador botar todos os alimentos na air fryer de uma vez, mas colocá-los em camadas dentro do cesto impede o seu cozimento uniforme, resultando em pontos mal cozidos, pois é necessário espaço para que o ar quente circule livremente. Quando quiser preparar uma grande quantidade de comida, o ideal é cozinhá-la em levas menores para evitar alimentos grudados ou ressecados. Para quem busca mais espaço, pode ser uma boa opção comprar grades, que criam níveis extras dentro da air fryer para cozinhar mais sem comprometer a circulação de ar quente.

Requentar sobras na air fryer é uma forma de renovar os restos de alimentos esquecidos dentro da sua geladeira. O ideal é pré-aquecer o aparelho por três a cinco minutos a 180 °C antes de colocar as sobras organizadas no fundo do cesto em uma única camada. Então, ajuste a temperatura e o tempo de acordo com o alimento. Frituras, como batatas ou nuggets, ficam crocantes novamente em 160-180 °C por três a cinco minutos. Carnes e frangos podem ser aquecidos a 180 °C por cinco a sete minutos, enquanto pizzas ganham nova textura em 160 °C por três a cinco minutos.

Quer aproveitar tudo o que a sua air fryer tem a oferecer? Então você pode adaptar receitas de fogão, forno ou micro-ondas para o aparelho, assim descobrindo novas funções para ele. Em média, para fazer esse processo, você deve diminuir a temperatura em cerca de 4 °C, e também reduzir em, pelo menos, 20% o tempo de cozimento da receita original. Porém, vale lembrar que algumas receitas realmente devem passar longe da fritadeira, sob risco de danificá-la. Portanto, sempre pesquise se a receita é viável antes de tentar fazê-la.

Você pode usar o calor ambiente a seu favor para esquentar o interior da air fryer. Em dias mais quentes, ou quando outros eletrodomésticos como o fogão ou forno elétrico estão esquentando a cozinha, por exemplo, o calor de fora pode ajudar a pré-aquecer a fritadeira, permitindo regular temperaturas ligeiramente mais baixas para o preparo dos alimentos. Por outro lado, em dias frios, a air fryer pode levar mais tempo para esquentar, então é importante não pular o pré-aquecimento.

Pode ser cansativo, mas é necessário limpar a air fryer toda vez que usá-la. Esse cuidado não só aumenta a durabilidade do aparelho, como garante o seu bom funcionamento, pois o acúmulo de resíduos pode prejudicar o cozimento de alguns alimentos. Para lavar a sua air fryer corretamente, espere o aparelho esfriar e remova o cesto para lavá-lo com água morna, detergente e uma esponja macia. Não se esqueça de limpar também a parte interna da air fryer com um pano úmido para retirar respingos ou resíduos acumulados.

Usar a air fryer em horários fora de ponta (entre 18h e 21h) é uma maneira de economizar energia e reduzir custos na conta de luz. Isso porque, durante esse tempo, o custo da eletricidade pode ser mais alta para quem opta pela tarifa branca. Ao ligar a air fryer em horários alternativos, você poupa dinheiro e ainda age de maneira sustentável, evitando a sobrecarga da rede elétrica.