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Colher que salga comida sem sal? Testamos o talher 'mágico' na CES 2025

Uma colher que salga a comida sem a adição de sódio foi apresentada na CES 2025, a maior feira de tecnologia do mundo, que aconteceu em Las Vegas, Estados Unidos, entre os dias 7 a 10 de janeiro. O produto, chamado de Electric Salt Spoon, foi apresentado pela Kirin Holdings, fabricante japonesa do ramo de alimentos, e tem o objetivo de estimular o menor consumo de sódio entre os usuários, principalmente no Japão. O país é conhecido por consumir uma quantidade de sal maior que o recomendado pela Organização Mundial da Saúde (OMS).

Para fazer esse processo de salgar os alimentos, a colher apresenta uma corrente elétrica baixa e específica, que concentra os íons de sódio e, dessa forma, aumenta em até 1,5 a salinidade dos alimentos. O produto esteve à venda no Japão no ano passado por US$ 127 — ou R$ 776 em conversão direta e sem impostos, — mas a empresa deseja expandir a comercialização para outros países. A seguir, veja o vídeo e saiba mais detalhes desta colher inovadora que salga alimentos apresentada na CES 2025.

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Apesar de ter sido apresentada na CES de 2025, o projeto é antigo, com registro dos primeiros testes em 2011. Não à toa, em 2023 eles ganharam o Ig Nobel, um prêmio satírico dado a invenções pouco comuns. Entretanto, mesmo com a premiação cômica, a empresa mostra a utilidade do produto no dia a dia da população hipertensa, que necessita consumir menos sódio em suas refeições.

Com a invenção, a empresa Kirin Holdings permite com que essas pessoas voltem a sentir o sabor salgado dos alimentos, mas sem inserir sódio a mais para isso. Nesse sentido, a Ai Sato, da Kirin Holdings, comentou o prêmio:

“A Electric Salt Spoon foi desenvolvida com a filosofia central de "Refeições deliciosas para todos", abordando desafios sociais e atendendo às necessidades dos consumidores que buscam dietas com baixo teor de sódio. O consumo excessivo de sal é um problema de saúde global significativo. Estou realmente honrado que a visão e os avanços tecnológicos por trás da Electric Salt Spoon tenham sido reconhecidos, e somos gratos por receber este prêmio. Ao mesmo tempo, vejo isso como um sinal das expectativas para o futuro. Continuaremos a impulsionar nossos negócios, entregando o valor da saúde e da felicidade por meio da comida para clientes em todo o mundo.” , disse Ai Sato, da Kirin Holdings.

Colher que salga comida sem sal? Testamos o talher 'mágico' na CES 2025 — Foto: Ana Letícia Loubak/TechTudo

Conforme a fabricante, a percepção de sódio dos alimentos pode aumentar em até 1,5. O laboratório responsável pelos testes se chama Miyashita, gerenciado pelo Prof. Homei Miyashita no Departamento de Ciência da Mídia de Fronteira, da Escola de Ciências Matemáticas Interdisciplinares da Universidade Meiji.

O produto já começou a ser comercializado no Japão em 2024, pelo valor sugerido de U$ 127, ou R$ 776 sem impostos, mas a empresa deseja expandir e aumentar as vendas para outros países, a fim de alcançar mais pessoas hipertensas ou que apenas desejam reduzir seu consumo de sódio sem impactar no sabor do alimento.