Outback: A experiência do cliente começa com o treinamento dos funcionários

Funcionários podem virar sócios

Sócio-operador. Na entrevista, Berenstein diz que a empresa tem um modelo de sócio-operador, no qual a companhia é majoritária dentro de cada um dos restaurantes. "E a gente busca talentos dentro da companhia, de maneira prioritária, para um dia ter um restaurante para chamar de seu", afirma. Segundo ele, cerca de 90% dos sócios-operadores começaram no "chão de restaurantes".

E isso é fantástico porque dá um significado sobre a abertura de um novo restaurante. Nós damos a chance para mais uma pessoa se transformar em sócio, levar a prosperidade não só para ele e desenvolver as equipes. E isso significa muito para a pessoa ali no chão de restaurante.
Pierre Berenstein

Outback Steakhouse possui 188 restaurantes no Brasil. O primeiro foi inaugurado na Barra da Tijuca, no Rio, em 1997. Com seus cortes de carne especiais e aperitivos icônicos, como a Bloomin' Onion, o Outback caiu no gosto do brasileiro. O Outback nasceu em 1988 em Tampa (EUA), na Flórida, idealizado por quatro amigos inspirados pelo universo australiano retratado no filme "Crocodilo Dundee".

Outras marcas da holding. Além do Outback Steakhouse, a Bold Hospitality Company detém também as marcas Abbraccio e Aussie.