Fogão de indução vale a pena? Veja 4 motivos para comprar e 4 para fugir

O fogão de indução oferece uma vantagem significativa em termos de segurança. Como a sua superfície não esquenta diretamente, a probabilidade de acontecer um acidente envolvendo queimaduras é reduzida. Isso torna o ambiente mais seguro, especialmente em lares com crianças ou idosos, que podem ter maior dificuldade em perceber os riscos associados à chama de um fogão convencional.

Além disso, alguns modelos mais modernos oferecem sistemas de desligamento automático, que interrompem o fornecimento de energia caso a panela atinja uma temperatura excessiva por muito tempo. Essa tecnologia previne superaquecimentos e possíveis acidentes. Alguns modelos também possuem conectividade via Wi-Fi, permitindo o controle remoto do fogão através de aplicativos. Isso oferece mais praticidade e tranquilidade, especialmente para quem costuma sair de casa com dúvidas sobre ter deixado o fogão ligado.

Uma das principais dúvidas entre os consumidores é se esse tipo de fogão consome muita energia. Apesar de funcionar com eletricidade, o fogão de indução é conhecido por ser bastante eficiente e econômico. Segundo dados do Programa Nacional de Conservação de Energia Elétrica (Procel), os fogões por indução apresentam uma eficiência de 84%, superando os fogões tradicionais. Isso significa que ele utiliza a energia de maneira melhor, reduzindo desperdícios e promovendo sustentabilidade.

A eficiência energética do fogão de indução está diretamente relacionada à capacidade de concentrar o calor apenas na panela, evitando perdas para o ambiente. No entanto, fatores como o modelo e a marca escolhidos, o tamanho do fogão e até os tipos de utensílios utilizados podem impactar o consumo. Por isso, é importante avaliar esses aspectos para garantir o melhor custo-benefício e eficiência no dia a dia.

Ideal para quem busca otimizar o espaço na cozinha, o fogão de indução possui um design compacto e moderno, ocupando menos área do que os modelos tradicionais. Ele é ideal para ambientes pequenos ou integrados, onde cada centímetro conta. Além disso, seu formato discreto permite uma integração harmoniosa com o restante da decoração, proporcionando um visual mais clean e organizado.

Outro diferencial está no design sofisticado, que transforma o fogão em um verdadeiro elemento decorativo na cozinha. Com linhas minimalistas e acabamento elegante, o modelo de indução combina com estilos variados, desde os mais clássicos até os mais contemporâneos. Esse visual moderno, aliado à praticidade no uso, torna o fogão de indução não apenas uma solução funcional, mas também um destaque no ambiente.

A superfície lisa do fogão de indução faz ele ganhar pontos pela facilidade na limpeza, pois não há grades ou queimadores para acumular sujeira. Ainda, como o calor é gerado apenas na panela, a área ao redor permanece fria, o que impede que alimentos derramados queimem e grudem. Ou seja, após a superfície esfriar, basta passar um pano úmido com detergente neutro para remover qualquer resíduo, deixando o cooktop sempre com aparência de novo.

O fogão de indução tem um preço mais elevado em comparação aos modelos tradicionais, devido à tecnologia avançada e recursos modernos, como controle por toque, sensores de temperatura e conectividade Wi-Fi. Os preços variam entre R$ 246,97 e R$ 3.109,41 (valores de janeiro de 2025), dependendo do tamanho, número de bocas, potência e funcionalidades extras. Um modelo com quatro ou cinco bocas, por exemplo, pode ser encontrado a partir de R$ 1 mil.

Outro fator que influencia o preço é o design sofisticado e a durabilidade do produto. Feitos com materiais resistentes e de alta qualidade, os fogões de indução são projetados para serem mais eficientes e trazerem um visual elegante para a cozinha. No entanto, é importante que o consumidor avalie cuidadosamente se esse tipo de fogão cabe no orçamento e atende às necessidades da casa.

Uma desvantagem do fogão de indução é a necessidade de utensílios específicos para o seu funcionamento. Como ele utiliza um campo magnético para aquecer as panelas, apenas recipientes com fundo metálico, como ferro fundido ou aço inoxidável, são compatíveis. Assim, panelas de vidro, cerâmica ou alumínio, por exemplo, não funcionam nesse tipo de fogão, o que pode exigir a troca de grande parte dos utensílios já utilizados na cozinha.

Essa limitação pode representar um custo adicional para quem deseja adquirir um fogão desse tipo, já que será necessário investir em novas panelas. Além disso, é importante verificar se os utensílios escolhidos possuem fundo plano, pois superfícies irregulares podem comprometer a eficiência do aquecimento.

Outro motivo para fugir do fogão de indução é que ele depende exclusivamente de energia elétrica para funcionar. Isso significa que, em casos de queda de energia ou interrupção no fornecimento, ele não poderá ser utilizado, ao contrário dos fogões a gás, que continuam funcionando nessas situações.

Essa dependência pode ser um problema em locais em que as oscilações ou falta de energia elétrica são frequentes. Por isso, antes de investir nesse modelo, é importante avaliar se a infraestrutura elétrica da residência é estável e confiável. Caso contrário, o consumidor pode enfrentar dificuldades em momentos de necessidade.

Por fim, outro inconveniente sobre o fogão de indução é a ausência de forno integrado, o que pode ser uma questão para quem costuma preparar assados ou outras receitas que exigem um forno convencional. Embora existam opções independentes, essa característica pode ser um limitador para quem busca um eletrodoméstico mais completo, que reúna todas as funções em um só lugar.

Além disso, para quem já está acostumado a utilizar o forno com frequência, a ausência dessa funcionalidade no fogão cooktop pode significar uma mudança na rotina de preparo de alimentos. Isso exige a adaptação a um novo estilo de cozinhar, com a necessidade de usar equipamentos separados, o que pode ser visto como uma desvantagem.

O fogão de indução oferece eficiência, segurança e praticidade, especialmente na limpeza e no controle de temperatura. No entanto, seu custo, a exigência de utensílios específicos e a dependência de energia elétrica são fatores a considerar. A escolha vai depender das suas necessidades e preferências na rotina de cozinha: se você busca modernidade e conveniência, ele pode ser uma ótima opção, mas é importante avaliar se as adaptações necessárias se encaixam no seu dia a dia.